Fondazione Barilla promuove comportamenti responsabili e scelte alimentari sane basate su studi scientifici per un concreto cambiamento nella società.
IL LIBRO DEL RISPARMIO
120 utili azioni per combattere lo spreco alimentare dando valore al cibo, rispettando l’ ambiente e aiutando il portafoglio, dentro e fuori casa.
Chi non spreca ci guadagna
‘Chi non spreca ci guadagna’ è un format clip realizzato da Fondazione Barilla per celebrare il lancio de Il Libro del Risparmio.
Il premio Nobel per la Pace con IPCC Riccardo Valentini e Mara Maionchi si confrontano e scherzano in cucina, alla scoperta di quattro consigli antispreco.
Chi non spreca ci guadagna
Carote, Sedano, Finocchi: Usa anche le foglie!
Chi non spreca ci guadagna
Troppe Arance? Congela il succo
Chi non spreca ci guadagna
Usa prima gli alimenti che scadono prima
Chi non spreca ci guadagna
Più vita alle erbe aromatiche
LA SCUOLA
La Scuola di Fondazione Barilla è un corso di formazione professionale gratuito di otto settimane, dedicato a giovani provenienti da contesti svantaggiati, per dare loro la possibilità di entrare nel mondo della ristorazione.
Il corso integra teoria e pratica: lezioni di cucina, nutrizione e gestione degli sprechi si alternano a laboratori e attività sul campo.
Al termine del corso è previsto uno stage formativo per avvicinare i ragazzi al lavoro, completando la loro preparazione come cuochi attenti al gusto, al benessere e al pianeta.
Così il cibo diventa un punto di partenza: un’occasione per crescere, riscattarsi e costruire il proprio futuro.
L’EDUCAZIONE
Fondazione Barilla propone il progetto educativo “Noi, il cibo, il nostro Pianeta”, sviluppato in collaborazione con Civicamente, una società di sviluppo e divulgazione digitale per la didattica. L’obiettivo è offrire a docenti e studenti di ogni ordine e grado contenuti formativi che raccontino le sfide e le opportunità per risparmiare dentro e fuori casa.
LA RICERCA
Fondata nel 2009, Fondazione Barilla nasce come think tank dedicato allo studio del rapporto tra cibo, salute e pianeta attraverso un approccio scientifico multidisciplinare.
Oggi, tale conoscenza si traduce in progetti e pubblicazioni divulgativi ed educativi, finalizzati a promuovere scelte alimentari consapevoli e a generare un impatto positivo per la vita quotidiana.